O que é: Escumadeira redonda para fritura tamanho 18.
Para que serve: Retirar e escorrer frituras em maior volume com praticidade.
Onde usar: Cozinha comercial e preparo de porções.
Por que vale a pena: Área maior pega mais alimento de uma vez e acelera o atendimento. Ajuda a escorrer melhor e reduzir excesso de óleo no prato. Para quem vende porção e pastel escumadeira grande é braço direito porque rapidez sem bagunça é o segredo da cozinha.