O que é: Forma de pizza em alumínio 40 cm.Para que serve: Assar pizza grande com aquecimento rápido e uniforme.Onde usar: Fornos maiores e produção.Por que vale a pena: Ideal para pizza família e também para quem trabalha com delivery e precisa padronizar. Alumínio distribui o calor e ajuda a massa firmar melhor. Economiza tempo de forno e melhora a apresentação. Travessa não é forma de pizza então vamos de ferramenta certa.Indicado para: Pizzarias e apaixonados por pizza grande.