O que é: concha hotel nº 09 com cabo de alumínio.
Para que serve: servir porções maiores de líquidos e molhos.
Onde usar: restaurante e casa.
Por que vale a pena: tamanho maior rende mais por conchada e acelera o atendimento porque fila não espera sopa pingando devagar.
Indicado para: cozinha profissional.